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写真ブログ。気の向くままに撮った風景など...。

秋の気配-西条柿

撮影日:2006/09/30
撮影地:あきる野(東京都)
別ウィンドウで写真を拡大(480×640ピクセル)


西条柿。秋の味覚の代表的なもののひとつです。
この縦長の柿は元々は渋柿で干し柿にしたりするのですが、渋抜きをして甘味を加えることで、上品な甘味とまろやかさを備えるといいます。なんと 糖度は20度にも達するのだとか。

実は、私は柿も栗も苦手(というか、好きでない)ので、こう書いていてもいまいち説得力に欠けてしまいますが...。(笑)



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